Domácí pečivo

Domácí loupáčky

9. října 2018 v 20:57 | Romča
Není nad domácí loupáčky a už nebudete chtít kupované.
1kg hladké mouky
600ml vody
200g rozpuštěného másla
200g cukru
1 lžička soli
2 vejce
1 sáček sušeného droždí na 1kg mouky
mléko s vajíčkem na pomazání loupáčků
mák na posypání
Suroviny zpracujeme v těsto a necháme vykynout. Po vykynutí vypracujeme loupáčky a necháme na plechu na pečícím papíře necháme kynout asi 30-40 min. Potřeme žloutkem smíchaným mlékem a posypeme makem. Pečeme 20 min. 180 stupňů. (Loupáčky můžete i zamrazit,ale bez posypu a bez potření vajíčkem).
Jinak já miluji loupáčky s domácí marmeládou ;-).

Ciabatta

9. října 2018 v 20:43 | Romča
Takový domácí chleba ;-)

350 ml vlažné vody
2 lžičky olivového oleje
500g hladé mouky
2 lžičky soli, 1 lžička cukru
1 sušené droždí na 500g mouky
Těsto necháme nakynout. Poté uděláme chleba, který necháme chvíli kynout a poté potřeme slunečnicovým olejem. Pečeme při 220 asi 20 min.

Domácí pletýnky

7. října 2018 v 21:32 | Romča
Výborné jsou k domácí pomazánce, ale i jen tak ;-)

620ml teplého mléka
1 sáček sušeného droždí
100g másla
2 lžičky cukru
4 lžičky soli
1 kg hladké mouky
2 vejce
1 vejce s mlékem na potření a posypání sezamovými semínky
V misce smíchámemouku se solí, přidáme rozpuštěné máslo, vejce, mléko a droždí. Vše zpracujeme v těsto. Zaprášíme ho moukou a zakryjeme utěrkou. Necháme 1 hod. kynout. Pak těsto vyválíme a uděláme z nich pletýnky nebo můžeme i jen takové bochánky a dáme na pečící papír. Tam je ještě 15 min. necháme kynout. Potom potřebe pletýnky rozšlehaným vajíčkem s mlékem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme při 175 zhruba 15-20 min.

 
 

Reklama