Pečení

Dýňový dort

Středa v 13:34 | Romča
5 vajec
340g třtinového cukru
30g oleje
410g dýně Hokkaido
340g hladké mouky (použila jsem žitnou)
30g prášku do pečiva
1g skořice, badyánu a hřebíčku
130g vlašských ořechů
kůra z jednoho pomeranče a z jednoho citrónu
250g špendlíkové marmelády může být i pomerančová
4 lžíce rumu
máslo a strouhanka na vysypání dortové formy

Troubu rozehřejeme na 150. Žloutky vyšleháme s cukrem a poté olej. Z bílků našleháme pevný sníh. Dýni nastrouháme na jemném struhadle.
Přidáme mouku, kypřící prášek do pečiva, namleté koření, najemno nasekané vlašské ořechy a nastrouhanou kůru z citrónu i pomeranče. Do vyšlehaných žloutků přisypeme nastrouhanou dýni a vše přidáme k mouce s ořechy. Promícháme a na závěr do směsi opatrně zapracujeme tuhý bílkový sníh.
Dortovou formu vymažeme kouskem másla a posypeme strouhankou. Do formy vlijeme těsto, uhladíme povrch a upečeme na 150 stupňů 50-60 min.
Upečený a vychládlý korpus dvakrát příčně prokrojíme. Špendíkovou nebo pomerančovou marmeládu smícháme s rumem a korpus jim promažeme a pak na sebe korpusy naskládáme.
Pak dort můžeme libovolně dle své fantazie dozdobit. Může se protáhnout marcipánem a nebo kdo jej rád nemá tak jak já dá čokoládovou polevu, oříšky..

Listové šátky plněné rybízovou marmeládou

10. října 2018 v 22:07 | Romča
Vezmeme listové těsto, vyválíme a plníme domácí rybízovou marmeládou, potřeme vajíčkem a pečeme 180 cca 20 min.

Mřížkový koláč

10. října 2018 v 19:43 | Romča
Mřížkový koláč je jablečný a velmi dobrý :).
500g hladké mouky(může být špaldová či žitná)
120g Hery nebo másla
140g cukru
2 vanilkové cukry
2 vajíčka
citrónová kůra
6 lžic mléka
1,5 prášku do pečiva
jablka nakrájená na kostky a oprášené skořicí+ hrozinky v rumu
Uděláme těsto z mouky, másla či hery, cukru, vajíčka, citrónové kůry, 6 lžic mléka, prášku do pečiva. Těsto dáme na hoďku do lednice pak vytáhneme a rozválíme dáme na formu, kde je pečící papír + ještě si necháme těsto na mřížky a ty dáváme až jablka nastrouhané se skořicí a 2 vanilkovámi cukry+ rozinky namočené v rumu jsou ve formě tak na to dáváme mřížky a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 do růžova.

Vafle

10. října 2018 v 9:33 | Romča
Není nad vafle :). Já je zbožňuji na snídani.
Budeme potřebovat: vaflovač
1 a půl hrnku mléka
1 sáček vanilkového a 1 sáček skořicového cukru
půl lžičky soli
1 prášek do pečiva
2 hrnky polohrubé mouky (šla by i špaldová, žitná..)
1/3 oleje
3 vejce
skořice podle oka
Všechny tyto ingredience spojíme a vezmeme mixérem. Dáme do vaflovače a servírujeme s našlehanou smetanou ke šlehání tam už nedávám cukr, zakápneme medem a přidáme čersté nebo mražené ovoce..Podávát to můžete jak chcete dle libosti i třeba jen s marmeládou..Já nejraději mám kombinace ovoce, smetana ke šlehaní a troška medu.

Vánoční stromeček

9. října 2018 v 9:43 | Romča
Není nad rychlé pečení ;-)
Budete potřebovat jedno listové těsto, nutellu a vajíčko na potření
Vánoční stromeček uděláme tak, že vyválíme tenké těsto a na to potřeme nutellu a ještě vyválíme jedno těsto, které na těsto kde je nutela tak přiložíme.Pak nožem vykrojíme vánoční strom a potom řežete větve, které otočíte na sebe směrem vzůru. Potřete vajíčkem a pečete na 180 cca 20 min.

Jablečno-hrušková buchta

8. října 2018 v 15:22 | Romča
Povětšinu buchet dělám a mám nejradši když ingredience vážím pomocí hrnečku. U nás máme rádi sladké i roční dcerka tuto buchtičku miluje. Je krásně vláčná.
Ingredience na jeden plech: oloupané a nastrouhané na hrubo jablka a hrušky (2hrnky jablek, 2 hrnky hrušek) a posypat skořicí
Strouhaný kokos, pečící papír
Čtvrtka oleje
2 hrnky celozrnné žitné mouky
Půl hrnku třtinového cukru
1 hrnek mléka
2 vajíčka
1 kypřící prášek
1 hrneček namočených hrozinek v rumu

Všechny ingredience smícháme mixérem a dáme na plech kde je pečící papír posypaný strouhaným kokosem. Mezitím dáme pect do vyhřáté trouby na 180 cca 30 min. Přeji dobrou chuť 😊

Koláč avokádovo-čokoládový

6. října 2018 v 20:22 | Romča
Není nad tento výborný jednoduchý koláč s avokádem a ještě když se k tomu přikusuje hrozno :D.

Suroviny:300g avokáda, 1 prášek do pečiva, 180g třtinového cukru, 2 vejce, 60g žitné nebo špaldové mouky, 100g horké čokolády.

Žloutky oddělíme od bílků, bílky se špetkou soli vyšleháme pevný sníh. Žloutky s cukrem šleháme, přidáme avokádo, čokoládu rozpuštěnou, mouku, prášek do pečiva a sníh. Pečeme 25-30 min. 180 stupňů na pečícím papíře. Jak schládne uděláme čokoládovou polevu: do vodní lázně jsem přidala kokosový olej a směs čoko+ještě kousek nugátu do pečení. Potřela jsem koláč a jak schládlo dala jsem do lednice.
Jinak z tohodle je malá forma.
 
 

Reklama